couleurs, vapeur et vitamines..
cuisine simple et légère
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Jeudi 3 septembre 2009
toujours dans mes travaux de bricolage...
le challenge recettes entre amies que nous faisons régulièrement avait pour thème le melon... j'ai choisi une recette du magazine "Marie-Claire"
Pour 6 personnes :
2 melons
le jus de 1/2 citron vert
2 c. à s. de miel d'oranger
1 cc de curry
3 CS de pistaches hachées
6 yaourts fermiers
Etapes :
Coupez les melons en 2, épluchez-les, videz-les de leurs graines et tranchez-les finement (si possible à l'aide d'une trancheuse électrique)
Mélangez-les au miel, au jus de citron et au curry
Laissez mariner pendant 30 min
Egouttez les rondelles de melon et enroulez chacune d'elles sur elle-même pour former une fleur
Glissez-les par trois sur des piques en bois
Faites réduire la marinade sur feu vif jusqu'à ce qu'elle épaississe
Laissez refroidir
Au moment de servir, versez les yaourts dans des coupelles individuelles, nappez-les de marinade, disposez dessus les brochettes de melon.
Parsemez de pistaches hachées.
__________________
je n'ai pas de trancheuse électrique... la lame de ma mandoline n'était pas assez grande pour que je tranche le melon entier, je l'ai coupé en deux par le milieu horizontalement, épépiné et épluché et puis ensuite j'ai coupé chaque moitié en 2 verticalement avant de les trancher à la mandoline
j'ai utilisé du miel de ronce des monts d'arrée
je n'avais pas de pistaches, j'ai mixé finement des noisettes et j'ai mélangé la poudre de noisettes à 1/2 cc de thé matcha
je vous conseille vraiment la marinade : miel, citron, curry, c'est très bon
j'ai servi le melon sur un lit de yaourt de brebis des monts d'arrée
vous pouvez manger ce plat aussi bien en entrée qu'en dessert ou aussi en faire un goûter fraicheur
___________________
à bientôt
amicalement
gingembre
je lève un peu le
nez...
pour vous faire partager cette recette que
j'ai beaucoup appéciée...
le challenge recettes entre amies que nous faisons régulièrement avait pour thème le melon... j'ai choisi une recette du magazine "Marie-Claire"
Pour 6 personnes :
2 melons
le jus de 1/2 citron vert
2 c. à s. de miel d'oranger
1 cc de curry
3 CS de pistaches hachées
6 yaourts fermiers
Etapes :
Coupez les melons en 2, épluchez-les, videz-les de leurs graines et tranchez-les finement (si possible à l'aide d'une trancheuse électrique)
Mélangez-les au miel, au jus de citron et au curry
Laissez mariner pendant 30 min
Egouttez les rondelles de melon et enroulez chacune d'elles sur elle-même pour former une fleur
Glissez-les par trois sur des piques en bois
Faites réduire la marinade sur feu vif jusqu'à ce qu'elle épaississe
Laissez refroidir
Au moment de servir, versez les yaourts dans des coupelles individuelles, nappez-les de marinade, disposez dessus les brochettes de melon.
Parsemez de pistaches hachées.
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je n'ai pas de trancheuse électrique... la lame de ma mandoline n'était pas assez grande pour que je tranche le melon entier, je l'ai coupé en deux par le milieu horizontalement, épépiné et épluché et puis ensuite j'ai coupé chaque moitié en 2 verticalement avant de les trancher à la mandoline
j'ai utilisé du miel de ronce des monts d'arrée
je n'avais pas de pistaches, j'ai mixé finement des noisettes et j'ai mélangé la poudre de noisettes à 1/2 cc de thé matcha
je vous conseille vraiment la marinade : miel, citron, curry, c'est très bon
j'ai servi le melon sur un lit de yaourt de brebis des monts d'arrée
vous pouvez manger ce plat aussi bien en entrée qu'en dessert ou aussi en faire un goûter fraicheur
___________________
à bientôt
amicalement
gingembre
Par lolo
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Publié dans : recettes de fruits
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Communauté : Les ti-bedons gourmands
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